Chef de Rang - BistRo Aimo e Nadia

Bistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica a pochi passi dal Cenacolo, ricerca una/uno chef de rang per affiancare la direttrice e sommelier Ilaria Muci, per formare un team di sala motivato e affiatato che supporti il lavoro della chef Sabrina Macrì, recentemente premiata da Cook tra i giovani talenti della cucina italiana.

Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

La figura, riportando alla direttrice, dovrà:

• Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio
• Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
• Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea)
• Conoscenza della lingua inglese. E’ gradita una seconda lingua
• Esperienza maturata nel ruolo
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

• Contratto a tempo determinato (da subito) finalizzato alla stabilizzazione

• CCNL Turismo Pubblici Esercizi livello 4. La retribuzione verrà commisurata in base al profilo e all’esperienza
• Possibilità concrete di carriera all’interno del gruppo