Assistant(e) Chef sommelier - L'Auberge Basque

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, , une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

• Être responsable de la cave du jour 
• Aider  et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
• Participer à la conception de la carte
• S’approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier

• Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
• Attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel 
• Être réactif
• Avoir une bonne connaissance le la carte des vins du restaurant 
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais)
• s'engager dans des idées de cocktail 

BENEFICES : 

• Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) 
• Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars) 
• 7 semaines de congés
• salaire selon expèrience 
• Avantages Relais Châteaux 
• Atmosphére et rytme de travail serein