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Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard
Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Cheffe / Chef de Partie - CDI

Eugénie-les-BainsContratto a tempo indeterminato
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Dettagli dell'offerta

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ***** , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

  • Relais & Châteaux depuis 1968
  • Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

  • 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
  • Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com  


Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.

Missions :

Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:

  • Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe.
  • Responsabilité du service dans votre partie.
  • Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
  • Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.

Caractéristiques du Poste :

  • CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables
  • Poste à pourvoir de maintenant 
  • Salaire : Entre 2100 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience.
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs)
  • Travail en continu ou coupure
  • Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie.
  • Tâches variées
  • 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

Qualités requises

  • Formation solide aux bases de la cuisine
  • Expérience dans des postes similaires
  • Goût pour l’excellence
  • Sens de l’organisation
  • Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
  • Rigueur et sens du détail
  • Chaleur humaine et responsabilité

Avantages collaborateurs :

  • Avantage en nature nourriture
  • Pourboires
  • Heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Logement possible le premier mois
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
  • Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
  • Salle de sport et consultations diététiques