Chef de partie confirmé - CDI - 39H - H/F

Chef de partie confirmé - CDI - 39H - Le Taillevent** - F/H 

Rejoignez Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, et entrez dans la légende de la gastronomie française.

Maison emblématique du Groupe Gardinier, doublement étoilé, Le Taillevent incarne depuis des décennies l’excellence et l’élégance à la française. Une destination unique pour les amateurs de haute cuisine et de grands vins. Notre cave, mondialement reconnue, réunit plus de 4 000 références : des flacons d’exception, des appellations prestigieuses ou confidentielles, tous choisis avec passion. Ici, le vin sublime la cuisine, inspire le service et marque les esprits.

Vos missions seront les suivantes :

• Mise en place et gestion du service
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et encadrer les commis
   

CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
Une précédente expérience dans un restaurant étoilé ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.

Avantages

Ce que vous trouverez au Taillevent :

• Un environnement iconique, au cœur du triangle d’or
• Repos fixe : 2.5 jours dont samedi et dimanche
• Fermeture annuelle en août
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc…)
• Parcours d’intégration, formations, possibilité d’évolution
• Un groupe familial, le Groupe Gardinier, engagé et en plein développement

Ce que vous offrez aux clients ? Une émotion. Ce que nous vous offrons ? Une Maison où vous pourrez faire briller votre talent.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.