Demi-chef de partie - Restaurant Christopher Coutanceau ***(17)

La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau.

Embarquez dans l'univers marin du Restaurant Christopher Coutanceau à la Rochelle ! Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le Restaurant Christopher Coutanceau***, Relais & Châteaux, recrute un demi-chef de partie pour compléter sa brigade, vos missions seront les suivantes : 

• Tailler, clarifier, lever, lier, laminer, parer, réduire, tamiser, vider, ouvrir, foncer, frémir, fumer, inciser, dresser, infuser, écouter, apprendre, proposer… 

Poste à pourvoir dès que possible - au plus tard mi septembre 2025

- Expérience exigée chez un confrère étoilé (minimum 1 an)
- Vous avez tutoyé les couloirs d'une école professionnelle

• CDI à temps plein 39h/semaine
• Repos fixes les dimanches et lundis
• Fermé à Noël
• Membre des Relais & Châteaux avec l'avantage Relais Team
• Ville dynamique à taille humaine