Chef de rang PDJ / Déjeuner (H/F)

Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s’impose comme une demeure d’exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d’un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l’Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et héritage classique, magnifiés par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez.

L’hôtel abrite 50 chambres et suites, ainsi qu’un bar-bibliothèque iconique, véritable refuge où l’élégance des clubs anglais rencontre une modernité subtile. Le décor raffiné se prête aux instants de détente autour de cocktails signature et de spiritueux rares. Aux beaux jours, l’expérience se prolonge sous la majestueuse pergola.

Le bien-être trouve aussi son écrin au spa Guerlain, doté d’une piscine de 15 mètres, d’un espace de soins et d’une salle de fitness, invitant à la sérénité et à l’harmonie.

La découverte se poursuit au restaurant Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte. Le Chef Grégory Garimbay, véritable poète des papilles, rend hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs, qu’il travaille avec sincérité et passion. Il sublime viandes et poissons avec justesse, et valorise les produits du potager bio de Nonville. Sa gastronomie conjugue sincérité, précision et créativité.

Le restaurant Bellefeuille joue la nature, offrant une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite dedans-dehors. Orné de boiseries, de marbre bicolore et d’une cheminée d’époque, il s’ouvre sur une terrasse estivale sous pergola, avec une élégante gloriette-bar à l’esprit Belle Époque, le tout dans un univers végétal et feutré, en parfaite harmonie avec le jardin.

Sous la supervision de la Responsable Petit-Déjeuner, vous veillez à offrir un service attentionné, efficace et personnalisé, contribuant ainsi pleinement à la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

• Préparer et dresser les tables avant chaque service,
• Garantir le bon déroulement du service,
• Assurer le service et le débarrassage des tables,
• Accueillir les clients avec courtoisie et veiller à leur suivi tout au long du service,
• Maîtriser parfaitement les produits proposés à la carte,
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité,
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs,
• Effectuer l’encaissement des tables qui vous sont attribuées.

Profil recherché :

• Excellente présentation et sens aigu du service,
• Goût prononcé pour le travail en équipe,
• Maîtrise d’au moins une langue étrangère (anglais indispensable),
• Expérience confirmée dans un établissement haut de gamme ou de luxe.

• Une ambiance bienveillante, avec une équipe passionnée et soudée
• 2 jours de repos fixes et consécutifs
• Pourboires attractifs en complément du salaire
• Accès au comité d’entreprise
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Prise en charge de 50 % du Pass Navigo
• Carte de réduction de –30 % dans plusieurs restaurants parisiens
• Heures supplémentaires récupérées