Commis de rang - Restaurant Bellefeuille - 1* Guide Michelin (H/F)

Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s’impose comme une demeure d’exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d’un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l’Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et héritage classique, magnifiés par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez.

L’hôtel abrite 50 chambres et suites, ainsi qu’un bar-bibliothèque iconique, véritable refuge où l’élégance des clubs anglais rencontre une modernité subtile. Le décor raffiné se prête aux instants de détente autour de cocktails signature et de spiritueux rares. Aux beaux jours, l’expérience se prolonge sous la majestueuse pergola.

Le Saint James Paris se distingue également par son club privé, où les membres bénéficient des services d’excellence et de l’accueil généreux caractéristiques des maisons Relais & Châteaux.

Le bien-être trouve son écrin au spa Guerlain, doté d’une piscine de 15 mètres, d’un espace de soins et d’une salle de fitness, invitant à la sérénité et à l’harmonie.

La découverte se poursuit au restaurant Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte. Le Chef Grégory Garimbay, véritable poète des papilles, rend hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs, qu’il travaille avec sincérité et passion. Il sublime viandes et poissons avec justesse, et valorise les produits du potager bio de Nonville. Sa gastronomie conjugue sincérité, précision et créativité.

Le restaurant Bellefeuille joue la nature, offrant une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite dedans-dehors. Orné de boiseries, de marbre bicolore et d’une cheminée d’époque, il s’ouvre sur une terrasse estivale sous pergola, avec une élégante gloriette-bar à l’esprit Belle Époque, le tout dans un univers végétal et feutré, en parfaite harmonie avec le jardin.

Nous recherchons un(e) Commis de Rang pour rejoindre une maison d’excellence et contribuer à offrir des expériences uniques à une clientèle internationale exigeante, dans un cadre prestigieux où l’art du service s’exprime comme une véritable signature.

Vos missions principales :

Assurer la mise en place soignée et élégante des tables avant chaque service, dans le respect des standards de la maison.

• Garantir un service fluide, attentif et précis tout au long du repas, du dressage à la desserte, en veillant au confort et à la satisfaction des clients.
• Maîtriser parfaitement la carte afin de conseiller la clientèle avec justesse et professionnalisme, en valorisant les mets et les accords proposés.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité, en respectant les procédures en vigueur.

Discret(ète), attentif(ve) et animé(e) par un sens du service irréprochable, vous savez répondre avec justesse aux attentes d’une clientèle exigeante. Votre professionnalisme, votre présentation soignée et votre aisance relationnelle vous permettent de vous intégrer naturellement au sein de la brigade et de contribuer à l’excellence du service.

Passionné(e) par la gastronomie et l’univers du service haut de gamme, vous accordez une attention particulière au détail et faites preuve d’un réel engagement dans votre évolution professionnelle. Une expérience confirmée d’au moins un an en restauration gastronomique étoilée est requise, ainsi qu’une parfaite maîtrise de l’anglais.

Avantages : 

• Une ambiance bienveillante, avec une équipe passionnée et soudée
• 2 jours de repos fixes et consécutifs
• Pourboires attractifs en complément du salaire
• Accès au comité d’entreprise
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Prise en charge de 50 % du Pass Navigo
• Carte de réduction de –30 % dans plusieurs restaurants parisiens
• Heures supplémentaires récupérées