Chef de Partie - Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort - Stagione 2026

In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’ isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso – diciotto buche – situato in una pineta secolare. Uno yacht privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.

La risorsa, riportando allo Chef, sarà responsabile di:

• Gestire la propria partita secondo le indicazioni e gli standard definiti dallo Chef;

• Eseguire le preparazioni nel rispetto delle ricette, delle tecniche e della linea gastronomica della cucina;

• Collaborare attivamente con lo Chef e il resto della brigata durante il servizio;

• Garantire continuità qualitativa, precisione esecutiva e cura dell’impiattamento;

• Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure interne;

• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di pari livello;

• Solida base tecnica e conoscenza delle materie prime;

• Capacità di lavorare in una brigata strutturata, seguendo indicazioni e standard;

• Serietà, affidabilità e attenzione al dettaglio;

• Flessibilità operativa e disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.

1. - Contratto a tempo determinato (da maggio a fine settembre 2026)
2. - CCNL Turismo
3. - Disponibilità full time
4. - Vitto e alloggio 
5. - Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza