Commis di Cucina (M/F) – Hôtel Splendide Royal Paris *****

Benvenuti allo Splendide Royal Paris – Relais & Châteaux

Nel cuore dell’8° arrondissement, nella Parigi elegante, storica e culturale, tra rue du Faubourg-Saint-Honoré e avenue Gabriel, a pochi passi dagli Champs-Élysées, dal Museo del Louvre e dal Grand Palais, l’Hôtel Splendide Royal Paris, autentico Palace de Poche, si rivela come un’oasi di pace, il luogo ideale in cui ritrovarsi e rilassarsi dopo una giornata di lavoro o di shopping.

Con le sue 12 Suite e Junior Suite, eleganti e spaziose, l’Hôtel Splendide Royal offre tutto il fascino e il comfort di una residenza privata di lusso, immersa nel cuore del quartiere più esclusivo di Parigi, una delle città più affascinanti al mondo.

Siamo orgogliosi di essere uno dei 580 membri di Relais & Châteaux, un’associazione internazionale che riunisce hotel e ristoranti indipendenti.

Entri a far parte del team culinario dell’Hotel Splendide Royal Paris, una prestigiosa struttura a cinque stelle nel cuore di Parigi, in Francia. Stiamo cercando un/una assistente di cucina motivato/a e attento/a ai dettagli che affianchi il nostro capo chef e il team di cucina nell’offrire esperienze gastronomiche eccezionali. In questo ruolo, sarete parte integrante delle nostre operazioni di cucina, lavorando in modo collaborativo per mantenere i più elevati standard di preparazione dei cibi, sicurezza e pulizia. Questa posizione offre un’entusiasmante opportunità per sviluppare le vostre competenze in un ambiente di ospitalità di lusso, contribuendo al contempo al nostro impegno verso l’eccellenza culinaria.

• Assistere lo/la chef executive e il personale di cucina nelle attività di preparazione degli alimenti, cottura e impiattamento, secondo le indicazioni ricevute • Mantenere un’organizzazione e una pulizia impeccabili in tutta l’area di lavoro della cucina e sulle attrezzature, rispettando tutte le norme igienico-sanitarie • Ricevere, ispezionare e conservare correttamente gli alimenti e le forniture secondo le istruzioni dello/della chef di sezione e i protocolli di inventario
• Supportare il servizio della colazione e la preparazione degli altri pasti con efficienza e attenzione ai dettagli • Rispettare in ogni momento tutte le normative in materia di sicurezza alimentare e le procedure di sicurezza in cucina • Collaborare con i membri del team per garantire il regolare svolgimento delle operazioni in cucina durante i turni di servizio • Svolgere mansioni generali di cucina, tra cui il lavaggio delle stoviglie, la manutenzione delle attrezzature e la gestione dei rifiuti
• Seguire con precisione le ricette e le istruzioni di preparazione, dimostrando al contempo flessibilità e capacità di risoluzione dei problemi • Comunicare in modo efficace con il personale di cucina per favorire un ambiente di lavoro positivo e inclusivo • Contribuire alle iniziative di miglioramento continuo e mantenere costantemente gli standard professionali

• Comprovata esperienza come assistente di cucina o in un ruolo simile di supporto culinario in un ristorante di alta cucina o in un hotel di lusso • Solida esperienza nel settore dell’ospitalità con comprovata conoscenza delle operazioni di cucina e della preparazione dei cibi • Eccellente condotta professionale con spiccate capacità interpersonali e comunicative • Comprensione approfondita della sicurezza alimentare, degli standard igienici e dei protocolli sanitari
• Resistenza fisica e capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente di cucina dal ritmo frenetico • Competenza nell’utilizzo sicuro ed efficace delle attrezzature e degli strumenti da cucina • Eccezionale attenzione ai dettagli e ottime capacità organizzative • Spiccato spirito di squadra e mentalità collaborativa, con la capacità di seguire le indicazioni e lavorare in modo coeso con gli altri
• Flessibilità negli orari, compresa la disponibilità a turni mattutini e al lavoro nel fine settimana • Certificazione in materia di sicurezza alimentare o qualifica equivalente (preferibile) • Capacità di mantenere la calma, la resilienza e l’orientamento alle soluzioni anche sotto pressione • Impegno a mantenere i più elevati standard di pulizia e professionalità

BENEFIT:

• Divisa da cucina fornita e lavaggio a carico dell’azienda.
• Assicurazione sanitaria integrativa e rimborso del 50% delle spese di trasporto.
• Due giorni di riposo consecutivi alla settimana (domenica e lunedì).
• Turni di lavoro continuativi e con pausa tra i servizi.
• CDI 42h