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con eleganza
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Alla scoperta delle professioni
della ristorazione presso Relais & Châteaux
In Relais & Châteaux, il servizio di sala valorizza il patrimonio gastronomico e permette di condividere con i nostri ospiti l’attaccamento al territorio e ai saperi che caratterizzano queste professioni.
Barman, sommelier, chef de rang o maître d’hôtel: ciascuno contribuisce, grazie alla propria competenza e attenzione, a far vivere agli ospiti un autentico viaggio nell’universo della gastronomia.
Inizia il tuo percorso con Relais & Châteaux
Ogni anno pubblichiamo oltre 1.000 offerte di lavoro nel servizio di sala all’interno delle nostre strutture.
Dal giovane apprendista al maître d’hôtel esperto, proponiamo opportunità professionali nel settore dell’ospitalità e della ristorazione che consentono a ogni talento di crescere e realizzarsi con passione.
Quali professioni di sala presso Relais & Châteaux?
Tutte le professioni di sala hanno un obiettivo comune: trasmettere un’emozione gastronomica e creare un’esperienza piacevole, memorabile e ricca di significato.
Ecco alcuni dei ruoli chiave:
Barman
Vero e proprio artista, il barman unisce competenza tecnica, creatività e conoscenza dei prodotti locali per ideare cocktail unici e innovativi.
Le sue creazioni sono autentiche esperienze sensoriali e aromatiche.
Sommelier
Grazie alla sua profonda conoscenza dei vini, dei territori, dei vitigni e dei produttori, il sommelier consiglia e accompagna gli ospiti nella scelta delle etichette che accompagneranno il loro pasto.
Ogni abbinamento tra cibo e vino rappresenta un’occasione per unire la creatività degli chef alla passione dei vignaioli.
Chef de rang
Responsabile del corretto svolgimento del servizio per più tavoli, lo chef de rang garantisce un servizio impeccabile, coordinando il team di sala affinché gli ospiti possano vivere un momento elegante e piacevole.
Maître d'Hôtel
Direttore d’orchestra del servizio di sala, il maître d’hôtel supervisiona l’insieme delle operazioni per assicurare una perfetta armonia tra cucina e sala, elemento fondamentale per un servizio preciso ed eccellente.
Valorizzare l’esperienza
dei nostri professionisti della ristorazione
Ogni anno, insieme ai nostri partner più stretti, assegniamo premi destinati a valorizzare le competenze dei nostri collaboratori in diverse categorie professionali.
In riconoscimento della loro creatività, i mixologist vengono premiati con il Cocktail Trophy.
Nel 2025, il Cocktail Trophy è stato assegnato da Relais & Châteaux, Absolut Elyx e Monkey 47 a Kieran Klein Nulend, mixologist presso il Château Neercanne.
Kieran Klein Nulend ha creato il Last Cocktail in occasione del 70° anniversario di Relais & Châteaux, una creazione che esalta i sapori bucolici dei giardini e dei frutteti dello Château Neercanne.
Partendo da una base di gin Monkey 47, ha aggiunto rosmarino e pera coltivati nella proprietà e, come tocco finale, un vino spumante locale.
Il risultato? Un cocktail dal gusto evocativo che conquista per la sua freschezza.
Come candidarsi alle nostre offerte di lavoro nella ristorazione
Per trovare l’offerta ideale nel servizio di sala presso Relais & Châteaux, segui questi passaggi:
1. Consulta le nostre offerte
Inizia effettuando una ricerca in base alla professione che ti interessa.
Utilizza parole chiave per affinare la ricerca e seleziona il Paese in cui desideri lavorare.
2. Leggi attentamente gli annunci
Prenditi il tempo necessario per leggere ogni annuncio con attenzione e curiosità: spesso sono proprio i piccoli dettagli a fare la differenza.
3. Salva le offerte che preferisci
Quando un’offerta di lavoro cattura il tuo interesse, salvala.
Una volta terminata la ricerca, potrai scegliere le posizioni alle quali desideri candidarti.
Il processo di selezione nella ristorazione presso Relais & Châteaux
Il processo di reclutamento per le professioni di sala varia da una struttura all’altra.
Tuttavia, tutte le nostre selezioni vengono svolte nel rispetto dei valori di gentilezza, equità e rispetto della persona che caratterizzano Relais & Châteaux.
Cerchiamo soprattutto di valorizzare il talento che va oltre il semplice curriculum vitae.
Il nostro obiettivo è permetterti di crescere secondo le tue ambizioni e le competenze che svilupperai all’interno della nostra Associazione.
Entrare a far parte di Relais & Châteaux significa inserirsi in una rete internazionale di professionisti appassionati che operano in strutture prestigiose.
Significa anche condividere il desiderio di preservare e trasmettere il savoir-faire delle nostre professioni, accanto a chef e team animati dalla stessa passione.
Scopri tutte le nostre offerte
E se entrassi a far parte di Relais & Châteaux?