Commis sommelier

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.    

Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.   

Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.   

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.   

Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.    

Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature. 

Postulez au Château de Berne !  

Rattachée à la Cheffe sommelière, vos missions principales sont les suivantes :

• Assister la Cheffe sommelière et/ou le sommelier dans la gestion de la cave à vin, en veillant à ce que tous les vins soient stockés correctement et en assurant leur rotation régulière.
• Assister les clients dans la sélection des vins, en fournissant des informations sur les caractéristiques de chaque vin, en recommandant des accords mets-vins et en prenant en compte leurs préférences personnelles.
• Servir le vin aux clients et s'assurer que les verres sont remplis régulièrement.
• Maintenir un registre précis des vins servis et facturés aux clients en collaboration avec l’équipe
• Participer à l'inventaire des vins et à la réception des nouvelles livraisons de vin.
• Selon l’activité, service et débarrassage en salle

Poste à pourvoir pour la saison 2025 ! 

Vous êtes passionné et avez une connaissance approfondie des vins, de leur dégustation et de leur stockage.

Vous êtes diplômé en sommellerie et/ou avez une expérience solide dans le domaine du vin et de la restauration.

Vous parlez anglais couramment.

Vous avez les qualités suivantes : excellente présentation, aisance relationnelle, dynamisme, à l’écoute et polyvalent.

Avantages   

• Deux jours de repos consécutifs   

• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel    

• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)   

• Un cadre de travail unique   

• Participation à une journée d’intégration et à des activités culturelles et sportives lors de la Semaine des Ambassadeurs 

• Uniformes entretenus par l'hôtel   

• Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD   

• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.