Chef de partie

Le Grand Hôtel de Cala Rossa, établissement raffiné et prestigieux, membre des Relais & Châteaux depuis 1993 niché au cœur de la magnifique Corse du Sud, sur la commune de Lecci, recherche des collaborateurs passionnés et talentueux pour rejoindre nos équipes de restauration. Si vous souhaitez travailler dans un cadre idyllique et au sein d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous !

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

- Collaborer avec le Chef Exécutif pour élaborer des plats raffinés et innovants.

- Participer à la préparation et à la mise en place des services.

- Assurer la bonne gestion de votre partie, en veillant à la qualité des plats et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

- Former et superviser les commis de cuisine.

- Contribuer à la créativité du menu tout en respectant l'identité de notre établissement.

- Participer à la gestion des approvisionnements et de l'inventaire de votre poste.

- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire dans un restaurant traditionnel ou gastronomique.

- Passion pour la cuisine et connaissance des techniques culinaires actuelles.

- Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe.

- Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive.

- Créativité et envie de partager votre savoir-faire.

- Un cadre de travail exceptionnel au sein d'un restaurant d’hôtel 5 étoiles.

- Des perspectives d’évolution professionnelle au sein du groupe Relais & Châteaux.

- Un salaire compétitif et des conditions de travail stimulantes.

- Un contrat CDD saisonnier 43h/semaine (Badgeuse)

- Heures supplémentaires payées en fin de contrat

- Logé en collocation mais en chambre individuelle.

- Possibilité de bénéficier des tarifs relais Team ainsi que des tarifs préférentiels dans les établissements membres des Grandes maisons corses.