Assistant(e) Maître d'Hôtel - Restaurant Jean Sulpice** (H/F)

Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d’Annecy, à Talloires, l’Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd’hui terre d’expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!

L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.

Vous avez envie de rejoindre une maison en pleine expansion, une équipe jeune et dynamique
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience
Afin de compléter notre équipe au restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) assistant(e) Maître d'Hôtel.
Poste à pourvoir pour Février 2025. Contrat de 39h, 2 jours de congés consécutifs

MISSIONS
Remplacer le maître d'hôtel en son absence et l'assister dans ses fonctions
Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations
Assurer le suivi du relationnel et des plaintes clients
Mettre en place et faire respecter les standards de qualité en vigueur dans l'établissement
Formation des équipes
Contrôler en permanence les performances de l'équipe, apporter son aide et rectifier au besoin
Mettre en place et maintenir une philosophie qui sert de fil conducteur aux collaborateurs et qui est en accord avec les valeurs de la direction

Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière et disposé d'une expérience d'au moins 1 ans au même poste
Expérience en hôtellerie et restauration haut de gamme de plus de 5 ans exigée
Expérience en management d'équipe confirmé
Excellent relationnel, vous avez le goût de faire plaisir
Excellente compétences organisationnelles
Anglais indispensable
Connaissance standard LQA